Grand Levain med färskost, sparris och ägg

Tillagningstid

Antal portioner

4 portioner

Tillagningstid

Antal portioner

4 portioner

Ingredienser

Grand Levain
60 g färskost
300 g sparris, ansad och skuren i 3 cm bitar
4 ägg, stekta
Grön sallad
Olivolja
Salt

Gör såhär

Stek brödskivorna gyllene i olivolja.
Stek sedan sparrisen några minuter till den fått en fin rostad färg. Smaka av med salt.
Stek ägg.
Bred färskosten på brödskivorna och fördela på sparrisen.
Toppa med ägg och några salladsblad.