Kladdkaka med chokladglasyr, lakrits & hallon

Tillagningstid

Antal portioner

4–6 portioner

Tillagningstid

Antal portioner

4–6 portioner

Ingredienser

Kladdkaka, 390 g

Chokladglasyr:

1 dl vispgrädde
110 g mörk choklad, hackad

Topping:

50 g turkisk peppar, krossad
200 g färska hallon

Serveringsförslag: Servera gärna med lite lättvispad grädde.

Recept: Mattias Larsson, "Fredagskocken"

(Ovanstående recept är för Kladdkaka 390 g och använder du Kladdkaka 1200 g tar du ingredienserna gånger tre.)

Gör såhär

Koka upp grädden och dra av den från plattan.
Lägg chokladen i en matberedare.
Starta matberedaren och häll ner den varma grädden.
Mixa till en slät och glansig chokladglasyr.
Ta kladdkakan ur formen och lägg den upp och ner på en plåt med bakplåtspapper.
Häll glasyren i mitten på kakan och bred ut den med en palett eller stekspade.
Låt kakan stå i minst 15 minuter.
Strö lakritsen över kakan och toppa med hallon.