Croissant med mandelkräm

Tillagningstid

Antal portioner

6 portioner

Tillagningstid

Antal portioner

6 portioner

Ingredienser

6 st Smörcroissanter, bakade
260 gram mandelmassa
4 msk rumstempererat smör
1 stort ägg, rumstempererat
30 ml Cognac
2 msk mandelflarn, rostade
1 msk florsocker

Recept: Hanne Bojsen, Lantmännen Unibake Danmark

Gör såhär

Mixa mandelmassa och smör till en kräm, med en elektrisk mixer eller en ballongvisp.
Tillsätt långsamt ägg och Cognac.
Mixa väl efter varje tillagd ingrediens.
Skär upp de svalnade croissanterna och fyll med mandelkrämen.
Garnera med rostade mandelflarn och toppa med siktat florsocker.