Surdegsbröd

Tillagningstid

Antal portioner

2 bröd

Tillagningstid

Antal portioner

2 bröd

Ingredienser

Surdegsstart

  • lika delar vatten, vete eller rågmjöl och en liten mängd jäst

Surdegsbröd

  • 800 g (13,5 dl) vetemjöl special
  • 500 g (5 dl) vatten, kallt
  • 150 g (1,2 dl) surdeg (råg, fullkorn, vete)
  • 25 g (0,5 pkt) jäst, färsk 
  • 15 g (3 tsk) Salt

Gör såhär

Surdegsstart
Surdegsbröd